 | 2. FONDANT
Cara Membuat Fondant Method 1 Classic Rolled Fondant Resep: Classic Fondant 1 tablespoon unflavored gelatin 1/4 cup cold water 1 teaspoon almond extract 1/2 cup light corn syrup 1 tablespoon glycerin 2 lbs powdered sugar 1/2 teaspoon white vegetable shortening Cara Membuat: 1. Tambahkan bahan- bahan ini ke ...
|
| | Dekorasi Cake
Fondant akan mengeras kembali setelah dingin Metode yang lain dan cepat dalam pembuatan fondant untuk digunakan sebagai penutup kue (Rolled fondant) adalah sebagai berikut. Selama ... Bahan : 5 sdt gelatin 1 sdm air 125 cc glukosa 1 sdm glycerine 1 kg gula halus Cara membuat : Tim gelatin dan air hingga larut.
|
| | Dekorasi Cake
Fondant akan mengeras kembali setelah dingin Metode yang lain dan cepat dalam pembuatan fondant untuk digunakan sebagai penutup kue (Rolled fondant) ... 1 kg gula halus Cara membuat : Tim gelatin dan air hingga larut. atau toothpicks (tusuk gigi). plastic icing terlebih dahulu ditipiskan menggunakan rolling pin ...
|
| | Bab 1 Cake Decoration
Cara Membuat: - Semua bahan kecuali pewarna, dikocok ± 15 menit. - Bagi adonan menjadi beberapa bagian. - Tambahkan pewarna menurut keinginan. Alat-alat 1. Spuit atau ..... Fondant atau rolled fondant sering disebut dengan Plastic Icing atau kadang disebut juga dengan pasta gula (sugar paste). Dan diletakkan di ...
|
| | Food Decoration
Adapun resep rolled fondant adalah: 1 sdm gelatin 50 cc air 2 sdm glukosa 1 sdm gliserin 2 sdm mentega putih 11 | Fransiska Xaveria Pingki Darmadi | FOOD DECORATION. 1 sdt vanilie 1 kg gula halus. Cara membuat: Air dan gelatin ditim hingga larut dan tercampur. Tambahkan glukosa, gliserin dan mentega putih.
|
| | Bab 1 Cake Decoration
Kue Tart Plastic Icing atau Fondant Bahan: butter cak 20 cm. hijau secukupmya Whippe Cream Cara Membuat: 1. 2. angkat dinginkan. Masukka dalam loyang persegi berukuran 20x20 cm. 3. 3. rolling pin. tinggi 7 cm butter cak 10 cm. 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM) 150 gram tepung terigu protein sedang 15 ...
|
| | Nama
Fondant berbentuk padat/ keras. Jangan diaduk apabila panas sudah mencapai 107oC. Warna putih dan teksturnya elastis. Fondant akan mengeras kembali setelah dingin metode yang lain dan cepat dalam pembuatan fondant untuk digunakan sebagai penutup kue (Rolled fondant). Adapun cara pembuatannya adalah.
|
| | Mengenal Peralatan Membuat Cakes
masing. Contohnya, Pisau Pinggul ciptaan Yongky, digunakan untuk membentuk sudut lengkung pada hiasan buttercream. Aneka Scraper. Scraper yang rata, selain berfungsi melicinkan tekstur permukaan buttercream, berfungsi juga untuk memotong adonan roti, adonan rolled fondant, adonan kue kering, mengerok sisa
|
| | Bab 1 Cake Decoration
Cara Membuat: - Semua bahan kecuali pewarna, dikocok ± 15 menit. - Bagi adonan menjadi beberapa bagian. - Tambahkan pewarna menurut keinginan. Alat-alat 1. ..... Fondant atau rolled fondant sering disebut dengan Plastic Icing atau kadang disebut juga dengan pasta gula (sugar paste). bunga juga figurine. glycerin.
|
| | Nama
icing juga berfungsi untuk membuat ornamen-ornamen penghias kue. biasanya royal icing dipergunakan untuk hiasan yang halus. ... Fondant akan mengeras kembali setelah dingin metode yang lain dan cepat dalam pembuatan fondant untuk digunakan sebagai penutup kue (Rolled fondant). plastic icing juga dapat ...
|
